Tofu à Brás - receita da Lilia

Ingredientes

250 g de Tofu

Alho francês (pode se usar uma cebola, não uso porque não gosto de cebola)

200 g de batatas fritas palhas

2 dentes de alho

3 ovos

Sal a gosto

Salsa picada

Azeitonas pretas

azeite

Modo de Preparar

Pegue o Tofu e triture bem, ate ficar bem solto

Prepare o alho francês e corte em rodelas

pique o dente alho

leve ao fogo uma panela com azeite

acrescente o dente de alho e deixe refolgar

acrescente o alho francês  e deixe tomar consistência

adicione aos poucos o tofu e misture tudo, deixe cozinhar durante dez minutos

acrescente a batata frita palha e misture tudo

bata os três ovos em uma tigela, com uma pitada de sal

depois misture na panela com tufo

mexa bem ate ficar cozido

acrescente as azeitonas pretas e sirva com salsa picada por cima.

Bom apetite.